Dhokla Recipe: इस तरह से कूकर में बनाएं ढोकला, बनेगा एकदम सॉफ्ट

Breakfast Special Dhokla Recipe in Hindi: ढोकला गुजरात की एक ऐसी पारंपरिक डिश है जिसे देशभर में खूब पसंद किया जाता है। आइए जानते हैं ढोकला बनाने की रेसिपी

ढोकला बनाने की रेसिपी (Dhokla Recipe in Hindi)
ढोकला (Dhokla)

ढोकला बनाने की रेसिपी (Dhokla Recipe in Hindi)

ढोकला गुजरात का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो बेसन से बनाया जाता है। इसे खमन ढोकला के नाम से भी जाना जाता है। ढोकला न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि पचने में भी आसान होता है। तो आइए जानते हैं कैसे बनाएं परफेक्ट सॉफ्ट ढोकला।

ढोकला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1 कप बेसन
  • 4 टीस्पून शक्कर
  • 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1 टीस्पून अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • 1/2 कप दही
  • 1/2 टीस्पून हींग
  • 1 टीस्पून राई/सरसों का तेल
  • 6-7 करी पत्ते
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 1/2 टीस्पून फ्रूट साल्ट\ईनो
  • 6 टेबलस्पून तेल
  • पानी आवश्यकतानुसार

ढोकला बनाने की विधि (Dhokla Recipe in Hindi)

  • सबसे पहले बेसन को किसी प्याले या बर्तन में निकाल लीजिए।
  • हरी मिर्च, दही, चीनी, 4 बड़े चम्मच तेल, नमक और आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इस बात का ध्यान रखें कि घोल में कोई गांठ न हो।
  • अब इसमें फ्रूट सॉल्ट, एक बड़ा चम्मच डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढोकला बैटर तैयार है।
  • अब एक माइक्रोवेव सेफ मग लें और उसमें बैटर डालकर माइक्रोवेव में ढाई मिनट तक बेक करें।
  • ऐसे समय में सरसों के दाने तैयार कर लें।
  • इसके लिए सबसे पहले एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
  • तेल गरम होने के बाद इसमें राई, करी पत्ता और नमक डालकर 30 सेकेंड के लिए तड़का लगाएं।
  • फिर चीनी और लगभग 1/4 कप पानी डालकर 30-40 सेकेंड तक उबालें।
  • ढोकला को माइक्रोवेव से निकालिये और टूथपिक डाल कर चैक कीजिये।
  • अगर यह साफ निकल आता है, तो ढोकला पक गया है। नहीं तो इसे माइक्रोवेव में 30 से 45 सेकेंड के लिए रख दें और निकाल लें।
  • ढोकला तैयार है, इसे धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें।

मैं उम्मीद करता हूँ कि अब आप लोगों को ढोकला बनाने की विधि (Dhokla Recipe in Hindi) से जुड़ी सभी जानकरियों के बारें में भी पता चल गया होगा। यह लेख आप लोगों को कैसा लगा हमें कमेंट्स बॉक्स में कमेंट्स लिखकर जरूर बतायें। साथ ही इस लेख को दूसरों के जरूर share करें जो लोग अपनी लम्बाई बढ़ाना चाहतें हैं, ताकि सबको इसके बारे में पता चल सके। धन्यवाद!

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